鸽肉在诸多菜系里并不受宠,但在广州乳鸽却是很受欢迎:红烧乳鸽、越式柠檬草乳香鸽、妙龄乳鸽、沙田乳鸽、清蒸回春鸽、沙姜乳鸽、淮山牛奶鸽,你爱哪种?
燊记乳鸽专门店
推荐理由：一只乳鸽有多种烹调方法，口味不比中山石岐的差。小小一只乳鸽有多种烹调方法,先试试其中三样。红烧乳鸽:甘香、入味,出品上乘。沙姜乳鸽:比起红烧少了甘香,但多了沙姜香味,且皮爽肉滑。电饭煲油盐乳鸽饭:米饭很够味,居然有点点糯米饭的口感。这个里的红烧乳鸽系严格控制过个火候，唔会燒得好干身，肉好滑好多汁，最适合怕热气噶广州人！
富鸽天下
推荐理由：大排档风味吃鸽店。非常地道的广州乳鸽店,就是室内大排档啊,人声鼎沸,有吃大排档的气氛。乳鸽有多种做法,有名的是红烧乳鸽,金灿灿的端上来。相当入味,一定要趁热吃。
清心鸡沙田乳鸽
推荐理由：推荐呢度沙田乳鸽，皮脆肉香。提到乳鸽,好自然谂起「清心鸡沙田乳鸽」!推荐呢度沙田乳鸽皮脆肉香,19.8一只;清平鸡皮薄肉滑,唔会太油,半只38!还有各种家常粤菜,新菜冰镇同避风塘做法都唔错!价格唔贵,人均50。
香鸽一方
推荐理由：主打鸽的多种食法，土茯苓煲乳鸽、鲜淮山牛奶鸽煲、盐焗鸽等多达16种做法。鲜淮山牛奶鸽煲,会用十多种的药材预先把汤汁熬制好,待客人下单时,再放入淡奶和乳鸽入内。还有土茯苓煲乳鸽,也是类似做法。
鸽王食鸽专门店
推荐理由：红烧乳鸽，只鸽腌得几入味，食到吮晒手指。听讲呢到特价红烧乳鸽13.8一只。红烧乳鸽:感平一于人头鸽,原只上,外表都算脆皮,只鸽腌得几入味,食到吮晒手指。8个菜埋单蚊,抵食。
兰桂坊(沙面店)
推荐理由：精选22天大6两重的乳鸽，经一百度卤水里泡浴，然后晾水、上糖、冷却、油炸，不只皮脆肉嫩，风味独到，连骨都有味!
太平馆西餐厅
推荐理由：总理套餐里的乳鸽是六大招牌菜之首，比兰桂坊的大只肥美，皮下脂肪也较厚。名不虚传。
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