兰桂坊

广州最特色嘅乳鸽店,吃货们仲等咩阿


鸽肉在诸多菜系里并不受宠,但在广州乳鸽却是很受欢迎:红烧乳鸽、越式柠檬草乳香鸽、妙龄乳鸽、沙田乳鸽、清蒸回春鸽、沙姜乳鸽、淮山牛奶鸽,你爱哪种?

燊记乳鸽专门店

推荐理由:一只乳鸽有多种烹调方法,口味不比中山石岐的差。小小一只乳鸽有多种烹调方法,先试试其中三样。红烧乳鸽:甘香、入味,出品上乘。沙姜乳鸽:比起红烧少了甘香,但多了沙姜香味,且皮爽肉滑。电饭煲油盐乳鸽饭:米饭很够味,居然有点点糯米饭的口感。这个里的红烧乳鸽系严格控制过个火候,唔会燒得好干身,肉好滑好多汁,最适合怕热气噶广州人!

富鸽天下

推荐理由:大排档风味吃鸽店。非常地道的广州乳鸽店,就是室内大排档啊,人声鼎沸,有吃大排档的气氛。乳鸽有多种做法,有名的是红烧乳鸽,金灿灿的端上来。相当入味,一定要趁热吃。

清心鸡沙田乳鸽

推荐理由:推荐呢度沙田乳鸽,皮脆肉香。提到乳鸽,好自然谂起「清心鸡沙田乳鸽」!推荐呢度沙田乳鸽皮脆肉香,19.8一只;清平鸡皮薄肉滑,唔会太油,半只38!还有各种家常粤菜,新菜冰镇同避风塘做法都唔错!价格唔贵,人均50。

香鸽一方

推荐理由:主打鸽的多种食法,土茯苓煲乳鸽、鲜淮山牛奶鸽煲、盐焗鸽等多达16种做法。鲜淮山牛奶鸽煲,会用十多种的药材预先把汤汁熬制好,待客人下单时,再放入淡奶和乳鸽入内。还有土茯苓煲乳鸽,也是类似做法。

鸽王食鸽专门店

推荐理由:红烧乳鸽,只鸽腌得几入味,食到吮晒手指。听讲呢到特价红烧乳鸽13.8一只。红烧乳鸽:感平一于人头鸽,原只上,外表都算脆皮,只鸽腌得几入味,食到吮晒手指。8个菜埋单蚊,抵食。

兰桂坊(沙面店)

推荐理由:精选22天大6两重的乳鸽,经一百度卤水里泡浴,然后晾水、上糖、冷却、油炸,不只皮脆肉嫩,风味独到,连骨都有味!

太平馆西餐厅

推荐理由:总理套餐里的乳鸽是六大招牌菜之首,比兰桂坊的大只肥美,皮下脂肪也较厚。名不虚传。

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