我是年一不小心进入酒吧行业的
当时北京的酒吧最有名的片区是
三里屯的脏街
青年
kai
蝴蝶
太有名了
这三酒吧估计都去过
尤其青年门口警察有武警车看着
打架的太多那时还没有天堂
后来有的
局
红
壹楼
9.9
灯笼
等等
旁边那条街就是宰客一条街
男孩女孩
兰桂坊
清纯女孩
大多数北京人是不去的
同期的还有后海酒吧街
分前海后海
南延北延
甲丁坊
欲望都市
后海5号
紫晶球
火木
潮泷阁
等等
鼎盛时将近家
工体当时最有名的就是两个求姻缘的寺庙
vics
mix
那时夜店很少很少
赛特banana美高美
coco美丽会唐会滚石
也就这些
后来又开的
拿铁
V+
Spake
liv
E
等等
那时五道口还没成型
就五角星和global
同期的还有魏公村酒吧街女人街
也就两三年就都没了
位置位置位置
据说还有明星开的
但也不成
还有蓝色港湾
已经没什么纯粹的酒吧了
同期的南锣鼓巷鼓楼慢慢火了
以及周边的一些livehouse
触礁
过客
载巷
江湖
mao
thepool
愚公移山
疆进酒
后来开的
蜗牛的家
school
ddc
DADA
坛
再到北锣宝钞里那些
麦吧
Modernista
等等
这是近10多年成片的北京酒吧
现在基本都散了
三里屯都往永利国际里和机电院里开
工体已经拆了就剩工体西路
（据说团结湖那边要起一条街）
五道口疫情闹的黄一片
未来2年是没啥潜能了
后海管制厉害国家也在收回公房
南锣鼓巷鼓楼太商业了也在管制早就不发新照了
酒吧也越来越少也越来越不赚钱
北京未来酒吧跟上海一样
没什么大片区
分散在北京各个地方
整体往餐吧靠
纯粹的酒吧一定还会存才
只是没有存在感也不好盈利
开在楼里的一定会慢慢消失
经过这些年演变跟hk东京味道不一样
政府也不会允许这种营业继续
livehouse有乐队的主要是经纪公司支持
鸡尾酒酒吧也在发生改变
酒单上出现了生蚝巧克力火腿等等
酒和餐分不开酒吧的定义也会慢慢模糊
就像投资人都说奶茶才是中国的未来
餐吧带就才是酒吧的未来
下期讲
现在北京酒吧去哪好
往期
9月北京酒吧的现状
这回知道为啥威士忌那么多叫“格兰”
雨夜她喝醉了
开酒吧的那点事
记忆中的自己-2
记忆中的自己-4（上）
小勃
转载请注明：http://www.maljilongpo.com/lfwh/9090.html
当前位置： 兰桂坊 > 兰桂坊文化 > 北京酒吧这些年请补充
